好吃到没朋友的💗心形椰蓉面包

作者： 为爱下厨房的催乳师

六个💗椰蓉面包的量，香的打耳光都舍不得吐的那种好吃哦～

用料

• 面团：
• 牛奶 120克
• 耐高糖酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 20克
• 高筋面粉 250克
• 椰子油（黄油） 25克
• 盐 1克
• 馅料：
• 椰蓉 60克
• 奶粉 15克
• 全蛋液 40克
• 椰子油（黄油） 30克
• 细砂糖 30克

好吃到没朋友的💗心形椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

面团材料除椰子油（黄油）、盐外其他一起放入主锅，速度3～6，10秒搅拌均匀。揉面3分钟后加入椰子油（黄油）和盐揉面3分钟，无需出膜。

步骤 2

整理好呈圆形，放入大碗中，保鲜膜盖好饧面30分钟。

步骤 3

馅料内的材料放入碗中混合搅拌均匀。

步骤 4

搓成6个大约26克左右的圆球备用。

步骤 5

饧发时间到，取出面团，按压排气后分成六等份。

步骤 6

从面剂周边往中间折叠，再用手法团圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 7

时间到，按压排气后将椰蓉馅料包入面团中。

步骤 8

无需饧发，轻轻的将面团擀成牛舌状。

步骤 9

擀好后先纵向折叠。

步骤 10

再横向折叠，后用刮板在中间割开。

步骤 11

割开后，翻过来略微整形就变成一个漂亮的💗形啦～ 入烤箱或者保鲜膜覆盖饧发至两倍大。

步骤 12

饧发好后表面刷全蛋液。入烤箱中层180度烤15到18分钟。 （烤箱温度依照各家烤箱脾气，我家两个烤箱都是32L，一个下火160度上火140度15分钟，一个190度20分钟，两个温差不是一点点）

步骤 13

烤的过程中，椰香四溢，穿越整个小区的那种香😋

菜谱创建时间：2022-04-23 22:53:21