红烧腿肉

作者： 月初OvO

个人记录

用料

• 腿肉
• 姜
• 蒜
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 食用油
• 盐
• 鹌鹑蛋（个人爱好）

红烧腿肉的做法步骤

步骤 1

将腿肉洗净，切块，待锅内水开后焯水

步骤 2

腿肉焯完水后捞出，清水洗净，装盘；鹌鹑蛋水煮后过冷水剥壳

步骤 3

锅内加食用油，油热后放姜蒜爆香，然后放入腿肉煸炒

步骤 4

倒入生抽、老抽、冰糖、盐、鹌鹑蛋

步骤 5

加温水，刚好盖过腿肉，大火煮开后转小火焖，期间要翻炒几次，45分后转大火收汁，直至汤汁浓稠即可捞出

菜谱创建时间：2022-04-23 21:57:51