芹菜炒粉条

作者： 和落花一起醉

下饭神菜

用料

• 粉条 1把
• 芹菜 6根
• 肉 少许
• 老抽 1小勺
• 生抽 少许
• 花椒粉 少许
• 葱姜 少许

芹菜炒粉条的做法步骤

步骤 1

粉条泡软

步骤 2

芹菜去叶，切小段。锅内放水煮开放少许油和盐焯水30秒，捞出过凉水，控干水分备用。

步骤 3

粉条焯水煮八分熟，捞出控水。用一勺老抽少许油搅拌备用。（这是不粘锅不成坨的关键哦！）

步骤 4

锅下底油放葱姜花椒粉爆锅炒香下肉，放生抽蚝油翻炒后下芹菜。

步骤 5

炒芹菜炒八分熟下粉条一起翻炒！

步骤 6

出锅前可以少放些蒜末！（我没放）

芹菜炒粉条的小贴士

粉条焯水后放老抽和油搅拌，这样炒出来颜色红润而且不粘锅，不成坨！ 我没有放盐，大家觉得淡可以自行调整！ 这次炒我放的肉丸子，没放肉！

菜谱创建时间：2022-04-23 18:40:06