鲍鱼虾鸡煲

作者： 不让你知道我叫什么

积极响应公司号召，代表华南出战

用料

• 鸡 半只
• 虾 10只
• 鲍鱼 4只（按自己喜欢增加）
• 甜玉米 一根
• 菜椒 一个
• 葱白 一段
• 蒜 4瓣
• 姜 一块
• 酱油 适量
• 蚝油 2勺
• 糖 一小块
• 淀粉 1勺
• 花生油 适量

鲍鱼虾鸡煲的做法步骤

步骤 1

挑选肉质较嫩的鸡肉斩块，小一些比较入味，加入适量酱油，蚝油，花生油，姜块或者胡椒粉腌制约十分钟

步骤 2

准备好4个蒜头，一小块姜备用，小米辣按个人口味添加可要可不要

步骤 3

准备好鲍鱼，虾去头剪掉须须

步骤 4

菜椒切条，大葱斜切成条，玉米分段

步骤 5

再用碗放一勺淀粉，一颗糖，淋入一碗底的酱油，再加食用水半碗搅匀备用

步骤 6

锅烧热后加入蒜瓣姜等调料，有香味后加入鸡肉，爆炒2分钟

步骤 7

准备一个砂锅或者铸铁锅，底下平铺玉米，把炒香的鸡肉倒入锅中，大火烧热盖上锅盖闷2分钟后转小火，再开盖把刚刚备好的淀粉水淋入，闷5分钟左右，再开盖把虾和鲍鱼倒进去，盖好闷5分钟

步骤 8

然后再搅拌一下，鸡煲建议闷到底部还有一些汤汁最好，鲜甜又香嫩的鸡肉便ok了☺️

鲍鱼虾鸡煲的小贴士

出锅前根据个人口味看看要不要再加盐或酱油，闷鸡的时候要看自己的灶火火力观察水分是否足够，避免糊锅。

菜谱创建时间：2022-04-23 17:31:08