【消耗剩饭无油】电饼档椰子米饼脆

作者： 玉小米下厨房

疫情封控制期间，买不到零食，只好各种自救，翻出了买来就用了一次的电饼档（其实是做蛋卷的机器），做了一次就一发不可收拾了……口感香脆，无油健康，关键是只需要消耗家里的基本食材，没有理由拒绝啊！ 1/ 以下的米饭差不多是一张饼的量，要多做就调整就行了。 2/椰子片是封控前囤的，因为不甜也不太脆差点要扔掉，这下子变成宝了。如果没有椰子片，我觉得米饭里面加杂粮，小米啊黑米啊燕麦啊应该也很好吃！

用料

• 剩米饭 1/4小碗
• 干椰子片 随意
• 白砂糖 随意
• 其他（椰子粉，奶粉等） 随意，非必需

【消耗剩饭无油】电饼档椰子米饼脆的做法步骤

步骤 1

米饭，椰子片，糖（不需要打成糖粉），奶粉等稍微搅拌，不用很均匀也没关系。

步骤 2

混合物放到电饼档里面，我都不用工具铺开，直接用力压一下电饼档的盖子就成型了，厚薄自己试一下就知道该用多大力度了。我喜欢脆一点的，所以压得用力。

步骤 3

加热，我是直接开到最大档，大概2-3分钟，打开看一下椰子片着色了就关掉取出。

步骤 4

冷却食用更香脆！

【消耗剩饭无油】电饼档椰子米饼脆的小贴士

目前为止都是现做现吃，当场吃的口感非常好，微微热非常脆，而且不硬！ 不知道能否多做一些放着会不会软掉。

菜谱创建时间：2022-04-23 17:30:30