自制手擀面

作者： 皓皓hao

两年前因为疫情结识了烘培，今年又是疫情的大爆发，买不到新鲜面条，只能硬着头皮自己做，第一次自创方子，没想到成品很有嚼劲十足，真的惊艳到我了！

用料

• 中筋面粉 400 克
• 水 135 克
• 鸡蛋 1 个
• 盐 3 克

自制手擀面的做法步骤

步骤 1

所有材料揉成团

步骤 2

醒面半小时，再揉面，醒面，这样我一共3次。

步骤 3

擀成大薄片，尽量薄一点。

步骤 4

切成条，完工。

自制手擀面的小贴士

要点就是揉三次，醒三次，不停的撒粉，擀成大薄片，用刀切成长条就好了。

菜谱创建时间：2022-04-23 17:00:50