番茄炖牛肉

作者： 楹宝儿

4/23，闭关第23天，番茄炖牛肉。

用料

• 牛肋条肉 600-800克
• 西红柿 3个
• 胡萝卜 1大根
• 土豆 中等1个，小的1个
• 番茄膏 约50克，看着挤
• 盐糖 10-12克/15克
• 洋葱 大的半个，小的一个

番茄炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肋条肉600-800g一包的，我也没称份量，比平时一斤牛肉感觉要多好多。焯水洗干净切大块。

步骤 2

拿出番茄膏，马上就要过期了，赶紧用掉。也可以用番茄酱，但是没这个浓。

步骤 3

所有配料洗切完成，起油锅，煸炒洋葱出香味胡萝卜土豆一起翻一翻，再倒入牛肉煸炒一下，再放番茄，稍微煸炒一下，挤点番茄膏进去，我是挤了很多。加一勺盐两勺糖。

步骤 4

然后加入水煮开，调到小火一个小时。到时间看看酥烂程度，每种牛肉不一样，炖到差不多就开大火收汁，不要收的太干，配面配饭均好吃。

步骤 5

到这个程度就可以了，试味道，加盐加糖。

步骤 6

盖饭一级棒！

步骤 7

晚上收了一下汁儿，风味更浓郁更好吃。

菜谱创建时间：2022-04-23 12:59:41