凉拌藕片

作者： 鍅

非常好吃，开胃下酒

用料

• 藕 2节
• 蒜末小米椒青椒 切碎
• 盐味精鸡精少许白糖
• 少许陈醋一勺生抽少许老抽上色
• 花椒油麻油红油 适量

凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

首先莲藕切成薄片，起锅烧水，水烧开后放入藕片焯水（这样不容易发黑），焯熟了之后沥干水分放入盆中，放入切好的蒜末 小米椒 青辣椒进去，调味盐味精鸡精，少许白糖提味。放入少许白醋，放入一勺生抽，一丢丢老抽提色。放入花椒油 麻油 自制红油进行搅拌均匀即可，最后根据个人喜好撒上芝麻跟香菜或者葱花即可

凉拌藕片的小贴士

南昌特色凉拌藕片

菜谱创建时间：2022-04-23 12:35:19