干烧鱼块

作者： 慧姐爱做菜

糍粑鱼改良，本来准备做糍粑鱼，却发现前几天的腌鱼块的时候忘记放盐，干脆做成干烧鱼块，味道还是不错滴

用料

• 草鱼 1/3条
• 姜 几片
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺

干烧鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼块加盐料酒花椒生姜腌制2个小时，再晾干

步骤 2

晾干的鱼块中放一些生粉，拌一下，这样煎鱼块的时候不粘锅而且颜色金黄，锅中放油，油温稍热放鱼块煎制，煎到2面金黄后给少许水，给少许盐，给半勺生抽烧制，小火烧干后盛出，成品图如下

步骤 3

只给少许盐的原因是我腌制的时候盐给少了，所以补的盐，具体做的时候可以根据口味调整

菜谱创建时间：2022-04-23 12:26:53