新疆炒拉条

作者： 蘑菇佩

简单炒拉条，食材都是家里常用的，赶快做起来吧！

用料

• 粗面条 1份
• 盐 15克
• 洋葱 半个
• 西红柿 1个
• 蒜薹 100克
• 葱姜蒜 若干
• 十三香 1勺
• 孜然 2勺
• 猪肉 100克
• 生抽 1勺

新疆炒拉条的做法步骤

步骤 1

葱切段，姜切片，蒜拍碎。

步骤 2

洋葱切好放入水中（防止辣眼睛），西红柿切块，蒜薹切段。肉切片，用料酒、盐、老抽腌制。

步骤 3

面条煮熟后，过凉水。这一步非常重要，不过凉水的话炒出来会非常粘。

步骤 4

起锅热油，肉炒熟后盛出备用。

步骤 5

锅中再倒入少许油，葱姜蒜爆香。

步骤 6

依次放入洋葱、西红柿、蒜薹，翻炒片刻。期间要视情况不断加水，防止干锅。

步骤 7

放调料：盐2勺、生抽1勺、十三香1勺、孜然2勺。

步骤 8

西红柿一定要炒到软烂，炒出汁水。把肉丝倒入。菜熟后直接倒入面条，翻炒片刻。

步骤 9

香喷喷的炒拉条就做好啦！

菜谱创建时间：2022-04-23 11:41:24