红烧鲈鱼

作者： 烹饪新手上学堂

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 5片
• 葱 5根
• 蒜 5瓣
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 老抽 调色适量

红烧鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鱼打花刀，葱、姜、料酒腌制10分钟

步骤 2

把鱼拿出来，配料取出，起锅烧油，煎鱼

步骤 3

鱼差不多捞出，下蒜、豆瓣酱炒香

步骤 4

加水烧开放调料（不放盐），下鱼和鱼蛋，盖锅盖最小火烧7分钟，过程要翻一次，避免鱼胡，翻的时候下葱段

步骤 5

翻了再烧7分钟，起锅撒葱花

菜谱创建时间：2022-04-23 11:39:23