大列巴

作者： 素颜ziyan

用料

• 高筋面粉 500克
• 黑麦 100克
• 糖 60克
• 酵母 6克
• 牛奶 190-200克
• 鸡蛋 3个
• 盐 6克
• 黄油 40克
• 蔓越莓干 100克
• 核桃仁 100克
• 葡萄干 100克

大列巴的做法步骤

步骤 1

除黄油和果干类所有的材料混合搅拌到厚膜状态

步骤 2

加软化到黄油搅拌到光滑出膜

步骤 3

一发大约40-50分钟后平均分三份滚圆，松弛15分钟。

步骤 4

擀开成长方形铺上果干，整形。放烤箱内发酵大概40-50分钟。

步骤 5

涮蛋液，割包！放烤箱中下层165度烘烤大约40-45分钟。

大列巴的小贴士

如上色严重可以加盖锡纸

菜谱创建时间：2022-04-23 10:37:46