超简单的懒人糖醋排骨

作者： 阿毛的麻麻啊

用料

• 排骨 700克左右
• 大葱 1根
• 姜片 5-6片
• 料酒
• 生抽 2勺
• 醋 4-5勺
• 老抽 1勺
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 冰糖 70克左右

超简单的懒人糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨放凉水里，加大葱 姜片和料酒，烧开后一两分钟关火。

步骤 2

焯好水的排骨冲洗干净。

步骤 3

开中小火，锅里倒油放入冰糖，等冰糖快要完全融化时，放入大葱 姜片 花椒 八角，炒出香味颜色变深时，加入排骨。

步骤 4

翻炒均匀，排骨此时已经有好看的颜色了，这时加入两勺生抽、4-5勺醋、1勺老抽。（平时吃饭的不锈钢勺）

步骤 5

紧接着加入没过排骨的开水，加入一小勺盐，盖上锅盖，转小火。慢炖50分钟

步骤 6

50分钟后，观察肉是否熟透，可以用筷子一插就透就行了。然后开大火进行收汁，收到汤明显变少时，不停的翻炒排骨，以防糊锅。

步骤 7

收到汤汁变浓稠，还剩一点点的时候就完成了。

步骤 8

完成✅

菜谱创建时间：2022-04-23 10:09:10