双重巧克力麦芬。零失败的杯子蛋糕，不用黄油，不用打蛋器，搅搅拌拌就能烤

作者： JiJisKitchen

这可能是最简单的蛋糕了，如果你是巧克力控，如果你是手残党，如果你对烘焙失去了信心，快来试试它！ 不需要打发黄油，不用在意翻版手法，不要求任何技巧，只要有手、只要有烤箱就能做的杯子蛋糕。 🥣材料： 大个的鸡蛋 1个（Grade A，去壳后约56g），玉米油 45g，牛奶 85g，糖 40g，盐 1g，低筋面粉 65g，无糖可可粉 30g，玉米淀粉 15g，无铝泡打粉 5g。 黑巧克力豆 40g（面糊用）。 黑巧克力豆 适量（撒表面用）。

用料

• 鸡蛋 1个
• 玉米油 45克
• 牛奶 85克
• 糖 40克
• 盐 1克
• 低筋面粉 65克
• 无糖可可粉 30克
• 玉米淀粉 15克
• 无铝泡打粉 5克
• 黑巧克力豆 40克＋

双重巧克力麦芬。零失败的杯子蛋糕，不用黄油，不用打蛋器，搅搅拌拌就能烤的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、玉米油、牛奶、糖和盐混合入盆

步骤 2

搅打至糖都融化，盆里的所有食材混合拌匀。 ‼️不需要电动打蛋器，手动搅打就可以了。

步骤 3

筛入所有粉类，用橡皮刮刀翻拌至没有干粉。 ‼️可可粉用的是无糖的，成品就像黑巧克力略带苦甜。如果你用的含糖可可粉，或是你特别嗜甜，请自行调整糖的用量。

步骤 4

加入 40g黑巧克力，大致拌匀

步骤 5

装入挤花袋中

步骤 6

再挤入纸杯中。 ‼️我今天是装的全满（十分满），你也可以装 9分满。

步骤 7

再在表面撒一些额外的黑巧克力豆

步骤 8

送进预热好的烤箱，165℃，30分钟

步骤 9

中心处插入竹签，拔出竹签没有面糊粘连就是烤熟了

步骤 10

是不是真的非常简单

步骤 11

可以热的时候吃，也可以放凉了吃。都好吃

菜谱创建时间：2022-04-23 00:16:26