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PH大师的蓝莓马芬的做法
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PH大师的蓝莓马芬

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作者: 0夏天0
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PH大师的蓝莓马芬的用料

PH大师的蓝莓马芬的做法步骤

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步骤 1

先准备金宝酥粒,用手捏也可以,指尖随意搓搓捏捏,形成碎粒状即可,放一边备用。热天要久放的话就先进冰箱

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊部分采用传统办法,干湿原料分别混合,最后拌到一起装模

步骤 3

黄油先装大盆里坐热水融化后,加入淡奶油、鸡蛋拌匀

步骤 4

莱姆是一种青皮的柑橘类水果,形状接近柠檬,比柠檬小一圈,气味与柠檬有三分相似,酸酸的,清爽怡神。洗干净擦干,刨下皮屑混合在液体材料中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛。最后把干湿材料拌合到一起,大致混合就停,拌入一半的蓝莓

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分装标准尺寸马芬模10个,把剩的蓝莓和金宝酥粒撒在面糊表面

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度热风烤22分钟。出炉后放凉了吃

PH大师的蓝莓马芬的小贴士

这食谱很能够代表糕饼上师的典型作风,连整个破马芬花样经都比别家的多。金宝酥粒很添彩,连同那些撒在表面,在烘烤过程中爆裂流出浆汁的蓝莓一起,大家都爱这个浇头(单是水果加点金宝酥粒烤一烤就是个经典甜品fruit crumble,可见一定错不了)。底下的马芬是比较传统的美国常见的扎实质地,莱姆加上奶油香,也不错。减两成糖仍然是偏甜,还可以调整。唯有的小小问题,125克蓝莓做10个马芬本来也不算多,匀出一半给了表面,马芬内部的蓝莓太少,要依着我,可以多加60克拌在面糊里,然后做成12个,足料过瘾。

菜谱创建时间:2012-03-28 14:30:28
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