烤烧饼

作者： 清心而素

疫情期间自给自足。

用料

• 面粉 250克
• 酵母粉 3克
• 泡打粉 0.5～1克
• 糖 5克
• 温水 160克
• 油酥
• 面粉 120克
• 花生油 75克
• 盐 5克
• 芝麻 适量

烤烧饼的做法步骤

步骤 1

除酵母与水外，混合食材。

步骤 2

酵母粉

步骤 3

用不到40℃的温水冲开酵母粉

步骤 4

和面成团

步骤 5

放保鲜袋静置30～40分钟

步骤 6

食用油加热一下

步骤 7

倒入120面粉中，做油酥

步骤 8

混合均匀

步骤 9

稍微发酵的面团揉均匀

步骤 10

分八份

步骤 11

油酥分八份

步骤 12

包油酥

步骤 13

擀开后卷起来

步骤 14

制作过程中盖保鲜膜

步骤 15

静置10分钟

步骤 16

代替鸡蛋液沾芝麻用

步骤 17

熟芝麻

步骤 18

拿出来

步骤 19

擀开

步骤 20

翻面

步骤 21

擀开

步骤 22

卷起来

步骤 23

按扁

步骤 24

翻面

步骤 25

折叠

步骤 26

再折叠

步骤 27

翻面

步骤 28

擀开

步骤 29

抹液体

步骤 30

沾芝麻

步骤 31

放烤盘

步骤 32

准备

步骤 33

提前预热210℃，20分钟

步骤 34

烤制中

步骤 35

出锅

步骤 36

晾凉了吃

菜谱创建时间：2022-04-22 17:02:16