粉蒸肉

作者： walr

用料

• 大米 1杯
• 五花肉 1块
• 八角 2个
• 料酒 2铲子
• 酱油 0.5铲子
• 腐乳汁 0.5铲子
• 红糖 1.5勺
• 姜 2片

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉切成1厘米左右厚度的一片，放入碗中，倒入酱油、腐乳汁、料酒、红糖、姜丝。

步骤 2

炒米：将大米、八角放入锅中炒成微黄，去掉八角，将米擀碎，不用太碎。

步骤 3

将炒米放入肉中腌制一晚。

步骤 4

放入锅中，略加水至每个米都湿润，大火烧开小火蒸1.5个小时。

步骤 5

扣盘出笼，肥而不腻，鲜香扑鼻。

粉蒸肉的小贴士

如果有土豆、红薯或南瓜可以放在最下面，充分吸取肉里的油。

菜谱创建时间：2022-04-22 14:14:58