飞好吃的鲜肉包子.唐包子

作者： 唐沫烘焙教室

我是一个专业的烘焙人，专门教人各种各样的烘焙，蛋糕，面包，翻糖，韩裱。我来都江堰后，没有吃到一家好吃的鲜肉包子，所以，今天我是一个不正经的烘焙人，我要带你们一起做包子啦。

用料

• 干酵母 5 克
• 水 适量
• 中筋面粉 500 克
• 馅
• 猪肉4分肥6分瘦1000克
• 生抽50克，胡椒粉5克，鸡精10克，盐5克，白酒一瓶盖，葱100克，鸡蛋3只，香菇50克

飞好吃的鲜肉包子.唐包子的做法步骤

步骤 1

菜市场干杂粮油上卖的普通面粉就是中筋面粉，面油加水和成有点湿的面困。水的量看面粉的柔软，分次加，以捏着粘手为宜。

步骤 2

揉光滑醒发30分钟

步骤 3

分成一个小面团

步骤 4

压扁就可以包馅了

步骤 5

包好放开水锅蒸

步骤 6

根据大小蒸12到15分钟

步骤 7

这是给喜欢吃皮的，馅少

步骤 8

这是给喜欢吃馅的，皮薄

步骤 9

这次是做香河肉饼剩的馅顺便包包子，所以水分没有加那么多。

步骤 10

啊哈哈，包了包子才发现没先放料馅的图。小葱切碎

步骤 11

调料根据口味加减

步骤 12

香菇切丁

步骤 13

调料和蛋肉拌匀后拌入香菇

步骤 14

最后加葱，加葱前加点色拉油，喜欢汤汁的可以加点皮冻，打肉馅的时候可以多打入水，会更。的鲜姨多汁。

菜谱创建时间：2022-04-22 13:44:15