【零厨艺轻松做】从小吃到大的早餐——香软葱花蛋饼

作者： 莱茵Yilia

一种我从幼儿园吃到研究生毕业也仍然喜爱的鸡蛋饼！小时候上学期间家人几乎每天做来当早餐主食。 据爸爸说这是爷爷教给他的做法。过去都是用山西传统的小鏊子锅做的，只是现在家里用平底锅和电饼铛做了☺️。 【配方是一人份，大约两张饼】

用料

• 鸡蛋 2个
• 普通面粉 100克
• 葱花 按自己喜欢的量
• 海盐＊ 2.5克＊
• 水 250ml
• 油 一点点或不放

【零厨艺轻松做】从小吃到大的早餐——香软葱花蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

把葱切成葱花。

步骤 3

把鸡蛋打成蛋液。

步骤 4

把水一次性倒进面粉里，搅拌成均匀的稀面糊。

步骤 5

将蛋液加入面糊，一起搅打均匀。

步骤 6

将葱花和盐加入鸡蛋面糊。

步骤 7

电饼铛上下火，预热一下。 锅热了倒一点油，这次用的是花生油。

步骤 8

转一下电饼铛，让油均匀的挂满锅边。

步骤 9

倒入几勺面糊，转动电饼铛让面糊摊平。

步骤 10

盖上盖子。 大约三分钟后面糊已经凝固了，翻个面盖上盖子继续加热。

步骤 11

反面加热大约两分钟，就做好啦！ （总结：正面3分钟，反面2分钟）

步骤 12

可以配喜欢的小菜，我用传统吃法——蘸山西老陈醋😊

步骤 13

顺便给家里的小宠物做一个无油盐的

步骤 14

美味的早餐做好啦🥳

【零厨艺轻松做】从小吃到大的早餐——香软葱花蛋饼的小贴士

①＊海盐味道淡，如果用一般的食用盐量要减半。 ②不粘锅可以不放油，但放了更香😀

菜谱创建时间：2022-04-22 10:58:05