沙沙的红豆粥

作者： Laichal

这倒粥的特点在于红豆沙的口感

用料

• 红豆 一把
• 大米 一把
• 黄冰糖 适量
• 红枣 随意

沙沙的红豆粥的做法步骤

步骤 1

第一步，煮蜜豆 赤小豆或红豆都行，洗净用水泡一泡，我是加了食用油泡了一个白天，泡掉色是正常的。 泡好的豆豆加入大块黄冰糖煮烂，我是用珐琅焖烧锅小火慢炖了四个小时以上，期间多次加水再用勺背把豆子捻烂的，用高压锅可能更快。 这里多放点水没关系，水量宁多勿少。

步骤 2

第二步，煮粥 米提前洗好最好也泡泡，泡好后加入豆沙中，水少就多加点水，米也煮烂就可以关火了。 红枣和冰糖都是增甜的，大家随意放。

沙沙的红豆粥的小贴士

这道菜口感好，很简单，没有高压锅可能耗时长，但是个人觉得小火慢炖的更好吃点。 第一步做好的蜜豆可以单独盛出来密封放冰箱，可以做奶茶、冰粉、牛奶麻薯等甜品的配料，也可以做面点的夹心，夹面包吃等等。

菜谱创建时间：2022-04-22 08:48:29