鸡小胸切块后焯水备用 土豆胡萝卜青椒切滚刀块 香菇切片
热锅凉油,放花椒。可以加点干辣椒。 油热放葱姜炒香,放焯好水的鸡胸肉。加料酒翻炒几下,倒入适量的黄焖酱汁或者红烧酱汁翻炒上色,之后加入切好的蔬菜继续翻炒,随后加水烧开小火炖20分钟,尝下咸淡适量加盐和鸡精,大火收汁,随后出锅
焯水鸡胸肉的时候要开水下锅,可以放点料酒,下入鸡胸肉烧开一分钟就行关火捞出,不要过凉