自制油性红豆沙

作者： 小小lin

记录自制蛋黄酥需要用的材料。 250克红豆大约可以做出800克的红豆沙

用料

• 红豆 250克
• 玉米油 90克
• 细砂糖 200克
• 水 680克

自制油性红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆买回来，用热水泡一下，放入电饭煲，加入680克的水，按电饭煲最长的时间煲一个小时。 一个小时后煲好基本是没什么水的。

步骤 2

煲好后倒入破壁机打烂，打烂就放入不粘锅里，倒入油炒，炒得差不多了就加入糖。

步骤 3

炒到刮刀很难炒，豆沙能熬成一团的 代表就可以关火了。

自制油性红豆沙的小贴士

红豆沙提前泡一晚更好，这样煮得更烂打得更细腻。

菜谱创建时间：2022-04-21 20:22:21