蒜粒炒芦笋

作者： 王令zoe

又到吃芦笋的季节，食材越新鲜调味越简单，这样最能突出食材原本的味道。

用料

• 芦笋 根
• 蒜 瓣
• 干辣椒
• 盐 克
• 油 克
• 生抽 适量勺
• 耗油 适量

蒜粒炒芦笋的做法步骤

步骤 1

挑选根部无老皮的芦笋，这种比较鲜嫩。

步骤 2

清洗干净后，斜刀切段。

步骤 3

大蒜切两刀。

步骤 4

蒜粒辣椒冷油下锅煸香，撒适量盐，。

步骤 5

倒入芦笋断。

步骤 6

放入生抽，耗油煸炒，芦笋水分少，避免糊锅，撒入一点热水。

步骤 7

出锅，芦笋脆嫩，味道鲜甜。

蒜粒炒芦笋的小贴士

如果根部有老皮，用削皮刀削掉即可。

菜谱创建时间：2022-04-21 19:34:17