用开水烫番茄,再去皮,切碎。 把菠菜烫熟,捞出,切段。 几块牛排两面拍,拍嫩,切细条,用淀粉抓。
倒油,炒牛肉,炒至变色,捞出备用。 不用加油,下西红柿末(不喜欢吃太油的话),炒出香味,盛出倒在牛肉上。 锅加水煮面条,煮熟后倒掉点面汤,加入番茄牛肉。 最后加适量生抽、盐、五香粉、辣椒粉,不断搅拌,即可。