配料准备好,清远鸡可以直接买【凤中皇】这个牌子的,不仅正宗,而且200g切块装刚好一人份;山药切滚刀泡水,红枣枸杞洗净。
清远鸡切块备用。
锅中倒入冷水,放入红枣,大火煮开,放入清远鸡块,大火煮8分钟放入枸杞,放入山药,煮至山药软烂。
加入适量盐调味,撒葱花即可出锅。
1.清远鸡建议购买【凤中皇切块200g一袋装】,一人份正好,也不需要自己剁鸡块、也不浪费。当然,我个人比较信任这个品牌,也是因为它家是真·清远鸡,是唯一拥有清远麻鸡原种保种场的,只有用正宗的清远鸡来做快煮汤,才能做到不腥且鲜香,再加上凤中皇清远鸡都是喝着山泉水、吃着优质谷物长大的,本身就营养丰富,富含高蛋白质、硒、维生素E,都是孕妇、产妇需要的。 2. 枸杞和盐都不能太早加入,应在起锅前5~10分钟加入。枸杞太早加入,会影响枸杞营养性;盐太早加入,容易尝不出咸味,导致加入更多盐分。