卤水豆腐

作者： 绿竹灵雨

小时候只要妈妈做豆腐，就是家里来客人，还是办喜事要很多豆腐去。妈妈说去陌生地方水土不服也可以吃豆腐。现在我们在城市也可以做豆腐吃。

用料

• 黄豆 1000克
• 水 19升左右
• 卤水 （20克～开水500ml）

卤水豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆泡6个小时以上

步骤 2

豆浆机打

步骤 3

桶里放布袋，把豆浆进去

步骤 4

另外一个锅里水烧开，捯进去拿起布袋挤出来豆浆，再豆浆烧开。

步骤 5

卤水(盐卤20克～开水500ml)合一起

步骤 6

卤水分几次捯进去，一边搅拌

步骤 7

可以啦啦啦

步骤 8

压7～10分钟左右，要嫩时间少点，还有上面压的东西轻重有区别，还是自己控制

步骤 9

豆腐出来了，可以煎着吃

步骤 10

香喷喷豆腐

菜谱创建时间：2022-04-21 17:15:34