“云朵妈妈”孕期控糖餐30例（长胎不长肉）

作者： 虾米_ky0s

我孕前血糖就偏高，怀孕后自觉控糖，24周糖耐居然顺利过了。所以抓紧和姐妹们分享菜谱和心得，希望对大家有帮助。

用料

• 1.少油。医生建议每天不超过30克油
• 2.少糖。孕期我没有加过糖。
• 3.少碳水。医生建议每顿50至75克糙米。
• 4.营养均衡。碳水、优质蛋白、维生素等要全面。
• 5.食材应季。
• 6.多补充优质蛋白。精品瘦肉、鱼肉、虾、牛肉、土鸡肉等都不错哦。
• 7.多吃深色蔬菜。据说维生素更丰富。
• 8.多种烹饪方式。炒、焖、水煮、蒸……
• 9.其他小心得。写在每道菜下面备注里，大家非喜勿喷。
• 10.餐后适当运动也是控糖必备哦。

“云朵妈妈”孕期控糖餐30例（长胎不长肉）的做法步骤

步骤 1

黄豆烧乌鸡（为了口感清爽，加了半个黄瓜）、炒菜苔、炒米饭

步骤 2

春笋炒瘦肉、炒红苕尖、荞麦面 （偶尔吃笋可以增加粗纤维防便秘，绿叶菜补充维生素，瘦肉补充蛋白质，荞麦面控糖）

步骤 3

蒜苔烧鳝鱼、口蘑炒黄瓜、荞麦面 （孕期适当吃点鳝鱼提高免疫力，补气血。但是一定要煮熟）

步骤 4

番茄虾、芹菜牛肉沫、糙米饭 （我没有用番茄酱，怕血糖高，直接用新鲜番茄炒的，多炒一会儿就有汤汁啦。味道很鲜美。怕腥可以适当加姜末和洋葱）

步骤 5

蒜苔烧猪血、炒花甲、小白菜丸子汤、糙米寿司 十来天吃一次猪血可以补铁； 炒花甲要少油自己调个料汁—生抽+耗油+少量淀粉+清水，焖一把很入味； 丸子用瘦肉做，少淀粉不太升糖，我没放油，很清淡爽口； 糙米寿司，纯粹是为了整点花样，让自己更有食欲。关键是糙米升糖慢。

步骤 6

藤菜炒猪肝、芹菜牛肉沫、糙米饭。 请自动屏蔽卤菜，那主要是家里人吃的，不是小孕妇的控糖餐，我只吃了一个卤的海带结尝了个味道。 每周吃一次猪肝补铁，加一丢丢泡椒开胃，加点绿叶菜炒里头更有食欲； 芹菜牛肉沫，味道很好，关键是也很补铁和蛋白质。

步骤 7

番茄口蘑烧丸子、炒藤菜、荞麦面 丸子特别鲜，因为番茄和口蘑都有点出汤汁，所以少油也能做熟。

步骤 8

木耳青椒肉丝、干香菇烧黄豆、少量糙米饭、半个玉米 木耳补铁，瘦肉黄豆补蛋白质，香菇用干的更香，干黄豆提前2小时用开水泡软

步骤 9

蒜苔烧鳝鱼、凉拌莴笋头、糙米饭

步骤 10

蒜苔烧猪血、青菜炒瘦肉、糙米饭

步骤 11

饺子、青菜、炒南瓜丝 饺子是自己用高筋面粉做的，高筋的升糖慢些。绿色饺子皮是加了菠菜汁的，补铁。饺子馅我一般做白菜香菇猪肉馅和芹菜胡萝卜牛肉馅。可以一次多做点放速冻室。

步骤 12

鲫鱼豆腐汤、虎皮青椒、糙米饭 鲫鱼去腥很关键，放少量猪油煎黄，其实猪油有点升糖，但是偶尔少放点增香也可以。煎黄后放番茄丁和口蘑片炒出汁，然后加开水煮，加豆腐煮5至10分钟。汤鲜味美。但是友情提示，大家尽可能少喝各种肉汤，汤升糖长肉，但是偶尔喝点鱼汤无妨。

步骤 13

简单的晚餐：炒茄子、卤鸡肝、荞麦面、青菜、玉米 老实说卤鸡肝是在凉菜铺买的，毕竟一次吃得少，自己做麻烦。鸡肝也可以补铁，所以鸡肝、猪肝、鸭肝可以换起吃。 玉米最好买水果玉米，糯玉米少吃，糯的升糖。

步骤 14

番茄口蘑虾、烩四季豆、玉米 这次的虾是去了壳的，可以去腥更彻底，做出来更入味。可能您也发现了，我好多菜都用了番茄和口蘑，说真的我也是做控糖餐才发现它俩是绝配，做出来很鲜美，酸酸甜甜还很下饭。

步骤 15

豆腐烧黄辣丁、清炒青豆、糙米饭 黄辣丁的做法跟前面鲫鱼的做法相似，感兴趣可以翻来看看（第12道）。豆腐、青豆、鱼肉都是优质蛋白质。 火眼金睛的您也许可以发展鱼汤里有点绿叶菜，那是豌豆尖，可以增鲜，也可以补充维生素哦。

步骤 16

八月瓜胡萝卜烧鸭肉、炒青椒段、糙米饭 鸭肉里加了几块泡发的干香菇增香。炒辣椒段加了点蒜瓣，香香的。

步骤 17

这是早餐，鸡蛋、鸽子蛋、玉米、饺子、小白菜、舒化奶 总量不能多，但是种类要丰富。碳水、蛋白质、维生素都要有。为了更好控制血糖，我的牛奶一般在餐后一小时以后喝，这样血糖升得比随餐喝更慢。另喝牛奶不舒服的姐妹，可能就是跟我一样乳糖不耐受，可以尝试早餐和舒化奶，怕长胖的最好买低脂的。

步骤 18

猪肝菠菜汤、丝瓜炒鸡蛋、糙米饭（照片没拍好，请原谅） 这是一顿晚餐，比较简单清淡。菠菜和猪肝都补铁。

步骤 19

春笋烧牛肉、香椿烩胡豆、糙米饭 牛肉软烂，春笋鲜美。我买了一斤牛肉炖烂了，分成两次吃的，一次用春笋烧，一次用胡萝卜烧。这样省事一点，也丰富了食谱。 香椿记得焯水哦。胡豆要提前煮熟，煮软，加点盐一起煮更入味。

步骤 20

青瓜烧丸子、荞麦面、青菜 裹丸子我不是用的鸡蛋清，直接用的一个鸽子蛋，这样干湿刚好，而且营养丰富。

步骤 21

这是早餐，鸡蛋、鸽子蛋、小包子、青菜 如果是菜包子可以吃三个，如果是肉包子建议吃两个。小包子哦，不是大包。

步骤 22

香菇黄瓜烧土鸡、炒青菜、糙米饭

步骤 23

豆腐烧黄辣丁（加了点莴笋叶）、排骨荞麦面 抱歉图片没拍好，将就看。哈哈

步骤 24

莴笋胡萝卜烧乌鸡、炒豌豆角、糙米饭 少油炒下鸡肉，然后加水，菜菜就可以一起煮了。可以做到少油味美。记得不要吃鸡皮哦，巨长肉。

步骤 25

晚餐一切从简。芹菜沫炒鹅蛋、清水叶子菜、饺子、自己做的蘸料（几滴油辣子+生抽） 医生说可以把油辣子换成干辣椒面，这样升糖更慢。

步骤 26

付子瓜焖瘦肉、凉拌豆干、饺子

步骤 27

黄瓜烧乌鸡（要起锅的时候加了点白菜叶，毕竟再炒个白菜，油油就不够用了。焖在一起还有鸡肉的香味，感觉不错哦） 凉拌茼蒿

步骤 28

香煎鳕鱼、黄瓜炒蛋、糙米饭 鳕鱼煎到两面金黄后我加了点料汁闷一下，非常入味。料汁：生抽、耗油、香芹粒、姜末、洋葱粒、清水。

步骤 29

春笋炒腊肉、凉拌生菜、糙米饭 哈哈，我承认我偶尔也会偷嘴。其实不建议孕妇吃腊味，但是作为四川人真的好难拒绝它。孕期吃了两三次，每次都很少，默默安慰自己，没事…没事…

步骤 30

蒜苔炒肉丝、凉拌莴笋、糙米饭 凉拌莴笋是白水煮熟后，加了一点佐料做的。

菜谱创建时间：2022-04-21 16:51:10