朝鲜族辣牛肉汤

作者： MonsterLee

用料

• 牛肉 150-200克
• 洋葱 1个
• 香菇 7朵
• 豆腐（北豆腐合适） 1块
• 大葱 一小段
• 辣椒面 20克
• 大喜大牛肉粉 两茶勺
• 韩式辣酱（可放可不放） 适量
• 盐 适量
• 糖（觉得辣可以放点） 适量

朝鲜族辣牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛肉和姜片冷水下锅，淋一点料酒去腥，水开后，撇去浮沫。

步骤 2

捞出牛肉，用冷水冲一冲，将锅洗干净，起一锅水，牛肉和大葱、姜一起下锅煮20分钟。

步骤 3

20分钟后，将牛肉捞出，过滤掉葱姜，如还有浮沫撇去即可，肉汤保留。

步骤 4

煮牛肉的同时我们来准备配菜，这样可以充分利用时间，不浪费～ 洋葱洗净切丝，这次我选用的是黄洋葱，（黄洋葱辛辣少多甜味，切的时候也不刺眼！怕辣的宝子们可以选择，如果选紫洋葱也是可以的哈～） 大葱选用一小段切丝，香菇也洗净切条～ 豆腐切小块儿（我觉得辣汤中加豆腐好吃，我就加了，不喜欢可以不放，改放粉条金针菇都行）

步骤 5

将凉了的牛肉撕成丝（如果牛肉不好撕用刀切成小块也可以）

步骤 6

材料准备好后，起锅烧油（倒入一点食用油和大部分香油），油热后下入洋葱丝，炒出香味后，下入大葱丝（也可最后放），香菇放入锅中翻炒，再将牛肉丝放入锅中翻炒，下入辣椒面（怕辣的就少放点），翻炒均匀

步骤 7

将刚才的牛肉汤倒入锅中，待汤煮沸，放豆腐。

步骤 8

再次煮沸后开始调味，根据自己口味加入盐、糖、大喜大牛肉粉、辣酱（可放可不放）最后把剩下的一点大葱丝撒上，让汤再咕噜咕噜滚一会儿就可以出锅啦～

步骤 9

完成1⃣️思密达

朝鲜族辣牛肉汤的小贴士

这个汤所需的主料就是牛肉、洋葱、香菇、辣椒面！其他材料看个人喜好添加即可，泡菜就别加了，也不是所有朝鲜族汤都加泡菜。我这也是现学的，我不是朝鲜族哦，只是觉得好吃想推荐给大家，下饭是真的绝了，很开胃，很赞！

菜谱创建时间：2022-04-21 16:36:23