焦糖伯爵红茶芝士慕斯

作者： 荔枝糖糖酱

为了消耗剩余的奶油奶酪和焦糖饼干，这款焦糖伯爵红茶芝士慕斯出奇的好吃，红茶中和了芝士的甜腻，再搭配一杯香浓的红茶，今日份下午茶轻松解决，你确定不试试？

用料

• 奶油奶酪 250克
• 糖粉 35克
• 牛奶 40克
• 红茶包 1包
• 吉利丁片 10克
• 淡奶油 160克
• 焦糖饼干 90克
• 黄油 30克
• 焦糖饼干碎 适量

焦糖伯爵红茶芝士慕斯的做法步骤

步骤 1

先制作饼干底，焦糖饼干碎加入融化黄油搅拌均匀，冰箱冷藏

步骤 2

奶油奶酪软化加入糖粉搅拌均匀，可以隔水软化，牛奶煮沸加入红茶包泡出茶色，加入提前用冷水泡软的吉利丁片搅拌均匀，倒入奶酪糊搅拌均匀，奶油打至四分发，倒入奶酪糊中搅拌均匀，可根据稠度适当加入少许牛奶，焦糖饼干碎和红茶粉加入稍微搅拌，倒回提前准备的饼干底上冰箱冷冻一个小时以上

步骤 3

具体操作视频可前往其他平台观看（某书，某音，某手），下厨房视频上传不完整，全网同名

焦糖伯爵红茶芝士慕斯的小贴士

1.奶油奶酪最好提前隔水软化，不然不容易与糖粉混合 2.牛奶的量可以适当调整，吉利丁片不好融化，可以稍微加热一下奶茶糊 3.配方为六寸量，八寸为二倍

菜谱创建时间：2022-04-21 14:36:17