从豌豆到上汤豌豆苗

作者： 李早早ava

豆苗的生长过程好治愈，都给我种起来😁

用料

• 水培豆苗
• 干豌豆 200克
• 双层沥水篮 2-3个
• 水
• 上汤豆苗
• 豆苗 上面水培出来的量
• 皮蛋（切小块备用） 2-3个
• 火腿（或瘦肉）切丝 100克
• 蒜 1-2瓣
• 高汤 1碗

从豌豆到上汤豌豆苗的做法步骤

步骤 1

水培豆苗

步骤 2

干豌豆泡6-8小时，然后捞起平铺在沥水篮上，不要重叠，盖上湿纱布，每天喷水2-4次，随意，保持湿度就好。（可以盖上盖子就不用喷水）

步骤 3

两天后，豆子发芽，拿掉纱布（盖子），每天喷水2-4次，每天换下层的水，纱布不用盖回去了

步骤 4

五天后，坚持每天早晚喷水，每天换水

步骤 5

发芽10天后，收割

步骤 6

上汤豆苗 1、蒜头切碎爆香，豆苗稍微翻炒一下，炒半熟就好，盛出豆苗 2、另起锅，火腿煎一煎（或者瘦肉丝炒到变色），加入皮蛋炒一炒，加入上汤煮开，调咸淡，倒入刚才炒过的豆苗，煮开，起锅。 也可以不炒豆苗，直接把生豆苗加入第2步的高汤里面煮熟就好

菜谱创建时间：2022-04-21 11:01:06