虾🦐去皮和虾线,用1勺料酒加淀粉腌制
葱姜蒜切碎、红萝卜🥕、黄瓜去皮去瓤,切成四条斜刀切厚块
用凉水泡发木耳去除尘土及杂物……
木耳、红萝卜、黄瓜用开水炒一下捞出沥干水份;起锅热油放入葱姜蒜末爆香;下入虾翻炒片刻加入其它配菜进行搅拌均匀加盐胡椒粉、盐、味精调味即可。色香味俱全……
在选择小一些的虾过油后成卷比较美观