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超级无敌简单的Q弹桂花西米糕的做法

超级无敌简单的Q弹桂花西米糕

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作者: 猪小丫CL
猪小丫CL

用料

超级无敌简单的Q弹桂花西米糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备120克西米。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒进破壁机里。只要有磨粉功能的机器都可以。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一碗130克的温水。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入5~10g白砂糖和35克糖桂花。 糖桂花也是会甜,但是我觉得只加糖桂花会有点偏淡,喜欢清淡口味的小伙伴可以不需要另外加糖,喜欢甜口的可以多加糖。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

破壁机把西米磨成粉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另外取一个大一点的碗,先把西米粉倒进去,再分三次把糖水倒进去。边倒边搅拌。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后揉它,大概揉3分钟左右。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备少量玉米油。 最好用玉米油,不要用其他味道重的油。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把油刷在钵仔糕的锡纸上,方便脱模。 也可以用做月饼和糕点的印花磨具。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成圆形小团。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把小团放在磨具上压扁。120g的粉可以做8个糕。 水开后上蒸锅,蒸30分钟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅就能吃了~香甜Q弹,淡淡桂花香。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是用磨具做出来的效果。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟了以后长这样。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级好吃!!一口气可以吃三个~

菜谱创建时间:2022-04-20 23:19:01
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