咸酸梅

作者： 怪我当时把你宠坏

用料

• 青竹梅/胭脂梅 适量
• 盐 适量
• 冷/热开水 适量
• 容器 适量

咸酸梅的做法步骤

步骤 1

把买来的青竹梅/胭脂梅挑出坏果不要 其他的好果用盐 / 水清洗干净

步骤 2

准备一口无油干净的锅烧一锅开水 大开之后 把清洗干净的梅子放下去烫一下 不需要很久 一会就可以捞出来沥干/风干其水分了 【这边忘记拍照了 🤔】

步骤 3

然后拿出来无油无水的罐子 一层盐 一层梅子这样进行反复添加

步骤 4

加入凉白开 没过梅子就好 瓶口密封好来 等时间腌制就好啦

咸酸梅的小贴士

水开了以后烫梅子不要烫太久 会熟烂掉 不好腌制

菜谱创建时间：2022-04-20 22:56:32