蛋花甜酒酿

作者： Suda

宿舍食谱添新o(╯□╰)o 冬天喝，很容易就感到身上变暖了。女同学们的好物。算是。。。甜品吧？

用料

• 甜酒酿 一杯大约250ml
• 鸡蛋 一个
• 黄酒 一勺

蛋花甜酒酿的做法步骤

步骤 1

甜酒酿倒进锅里。尝一下，如果嫌太甜，加水，漫过锅子的最低水位线。

步骤 2

盖上盖子，烧火，煮到微沸。

步骤 3

磕一个鸡蛋进去，搅拌。

步骤 4

倒一勺黄酒进去，必须是纯黄酒，千万别用料酒！！！

步骤 5

搅拌，会发现有蛋花。

步骤 6

继续盖上盖加热。

步骤 7

看到蛋花凝固，就可以捞出来开吃了！

蛋花甜酒酿的小贴士

1、料酒里面谁知道掺了什么奇怪的东西，有的料酒里面放醋和酱油，这能吃吗！所以宿舍党做饭买作料，一定要看清楚！ 2、不用担心水太多，甜酒酿都是齁甜的玩意。 3、不怕烦的话，甜酒酿可以自制，当然超市里也可以买到。 4、这种小锅有一个使用诀窍：把固体酒精垒到高出盛酒精小罐的开口，火力就比较猛了。所以下面最好垫上石棉。

菜谱创建时间：2012-10-18 23:41:08