西蓝花掰成小朵,根切去外皮切成小块,放小苏打泡一会后洗干净。锅里水开后放西蓝花,水在次开起来,西蓝花变色后捞出来,可以尝尝口感,如果想吃软一点的可以在开水里泡一会。个人感觉脆脆的好吃。
西蓝花里面趁热加盐,香油和黑胡椒拌匀就可以了。