早餐系列——排骨汁蒸米粉

作者： 琪集

有人说“真正的好厨师是可以用有限的食材做出最好吃的美食” “高山仰止，景行行止，虽不能至，心向往之” 因而 会偶尔给自己训练这方面 用仅有的食材做出自己爱吃的美食 “排骨蒸榨菜” 排骨孩子吃完了 榨菜只剩三两跟 剩下汁儿 “还要吗？” “留着吧，晚上蒸米粉吃” 结果就有了这个排骨汁蒸米粉 真的真的很喜欢 一大盘吃完后 立马饿了😰😰😰

用料

• 排骨汁 适量
• 米粉 350克
• 胡萝卜 1/2根
• 酱油 1勺
• 食用油 适量
• 盐 1克
• 牛筋丸 6个
• 鸡蛋 3个
• 红葱头 5个

早餐系列——排骨汁蒸米粉的做法步骤

步骤 1

米粉泡软（不用泡散），把排骨汁淋上，加入盐和油，酱油，蚝油，胡萝卜，牛筋丸。（这里的配菜自行加入，猪肉丸、猪肉、牛肉都可以）蒸5分钟的时候，打盖，搅拌均匀米粉，再蒸2分钟后关火。

步骤 2

葱头拍碎切碎

步骤 3

热油炒红葱头

步骤 4

加入打好的蛋液。

步骤 5

炒熟

步骤 6

加入炒好的红葱头煎蛋。

菜谱创建时间：2022-04-20 19:11:31