秘制鸭舌小美版

作者： 桃子ss丶

用料

• 鸭舌 500克
• 八角 1个
• 油 20-30克
• 香叶 2片
• 姜 15克
• 料酒 30克
• 生抽 25克
• 老抽 10-15克
• 冰糖 5-15克
• 干辣椒 按需
• 花椒 按需

秘制鸭舌小美版的做法步骤

步骤 1

将500克鸭舌放入网篮里！置入主锅内，倒入水，淹没鸭舌！ 设定5分钟／50度／速度5清洗！然后用水冲洗干净

步骤 2

主锅里倒入油2-30克！八角1粒，香叶2片，生姜15克左右！按喜好给干辣椒，花椒！ 设定3分钟／120度／反转小勺爆香！

步骤 3

倒入洗干净的鸭舌，料酒30克，生抽25克，老抽10-15克（上色），冰糖5-15克！ 设定20分钟／ varoma ／反转小勺！ 【友情提示：中途和结束记得反转速度2.5顛锅！鸭舌不容易散！】

菜谱创建时间：2022-04-20 17:23:03