糖醋小排

作者： bbkahn

超级简单的糖醋小排，不用炒糖色，这个比例自己实践过几次，很适合我的口味，超级好吃。

用料

• 小排 400克
• 生姜 几片
• 冰糖 2勺(15克）
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 醋 2勺

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

生姜放入油锅，将擦干的小排煎一下至2面有点金黄。

步骤 2

加入开水没过小排，加入冰糖，生抽，老抽，大火煮开后转小火一个小时，中间翻个面，水加多了可以多煮一会。这样嫩。

步骤 3

大火收汁。关火后，加入醋翻炒一下。

糖醋小排的小贴士

醋关火后加，可以很好的保留酸味。

菜谱创建时间：2022-04-20 10:07:03