简单快手全麦贝果

作者： _文妈_

方子来源于DY里关注的一位宝藏博主，她做的面包，方子简单，做法简单，口感简单😅 这款全麦贝果，主料只有面粉和酸奶，用了泡打粉，可能有人会说泡打粉不健康（之前我也这么觉得），其实偶尔吃吃真的木有问题的啦😃

用料

• 全麦面包粉（原方高粉125克，全麦粉55克） 180克
• 酸奶 150克
• 泡打粉 12克
• 盐 1克
• 鸡蛋黄（别问我蛋清去哪儿了） 1个

简单快手全麦贝果的做法步骤

步骤 1

容器中加入所有食材

步骤 2

用筷子搅拌成絮状

步骤 3

揉成团

步骤 4

盖上盖子，水合半小时。

步骤 5

准备一个蛋黄，稍微加一点点水

步骤 6

半小时后，面团稍微整一下后，分成4份。

步骤 7

小面团折叠几次后，整成小圆球。

步骤 8

醒发15分钟。

步骤 9

手指蘸点粉，从面团中心位置戳个洞

步骤 10

整成贝果模样。

步骤 11

抹蛋液，分别放上黑白芝麻（也可以放些自己喜欢的坚果碎）

步骤 12

烤箱预热，200度25分钟后出炉。

步骤 13

就是这般模样……

步骤 14

这个贝果主料只有面粉和酸奶，所以不建议空口吃。准备黄瓜，鸡蛋，西红柿

步骤 15

贝果对半切开，抹上黑花生酱。

步骤 16

组装

步骤 17

完成。 再来一杯咖啡，早餐就妥了……

菜谱创建时间：2022-04-20 09:11:34