爽口凉拌绿豆芽

作者： 妍厨私房菜

简单又好吃😋

用料

• 绿豆芽 适量
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 醋 少许
• 蒜苔 少许
• 干红辣椒 少许

爽口凉拌绿豆芽的做法步骤

步骤 1

锅中加水，加一点点盐和食用油，这样焯出来的菜保留原色又带有一丢丢咸味

步骤 2

正是蒜苔下来的时候，很嫩的，所以就加了蒜苔，不喜欢吃可以切蒜末，香菜，香葱，芹菜都是可以的

步骤 3

捞出盆里加入蒜苔，盐，生抽，醋，糖，蚝油可放可不放哦！

步骤 4

热油一呲就好啦！油温大概八十度左右……（锅中油开始冒烟儿先少加在辣椒🌶️上看看呲不呲，没反应就是油不够热🔥再等几秒，油尽量往辣椒，蒜苔上泼，这样味道才能出来）

步骤 5

加生菜也可以的哦！黄瓜🥒也可以

爽口凉拌绿豆芽的小贴士

比较爽口简单的菜！喜欢麻油可以少放点，个人觉得香油都不用放，麻油放了有点夺味！天气慢慢暖和了，做一道这样爽口的菜真的是太好吃了😋

菜谱创建时间：2022-04-20 06:56:37