葱油黄鱼

作者： 岛上的紫藤

用料

• 葱 5根
• 姜 3片
• 黄鱼 1条
• 蒸鱼豉油 1-2勺
• 白糖 5克

葱油黄鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净划刀，下锅前十分钟用少许盐涂抹表面，腌制片刻。

步骤 2

锅里放入一定量的水，加入生姜片，烧开之前（约90度时）将鱼放入锅中，鱼身要完全淹没于水中，注意控制火候，让锅中的水始终处于微微烧开的温度，约5-8分钟（视鱼的大小而定）捞出后装入盘中，撒上葱花和姜丝浇上热油爆香，最后沿着鱼身两测加入调制好汤汁。

菜谱创建时间：2022-04-20 05:47:06