水煮杏鲍菇

作者： 简素

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用料

• 杏鲍菇 200克
• 豆芽 100克
• 生菜 6片
• 姜 3片
• 干辣椒 3个
• 郫县豆瓣 15克
• 生抽 10克
• 纯净水 350克
• 玉米油 20克

水煮杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

1.把杏鲍菇洗干净，先切成段，再切成0.5厘米厚的片。

步骤 2

2.把生菜和豆芽洗干净，姜切片备用。 3.把郫县豆瓣酱、生抽称好备用。 4.把辣椒剪成小段，盐称好备用。

步骤 3

5.平底锅放油，油热放杏鲍菇，煎至两面金黄。

步骤 4

6.锅中放少许油，小火加热，放入姜片、郫县豆瓣酱，炒出红油，再放入豆芽，翻炒几下；倒入350克纯净水，放盐和生抽。水烧开后放入杏鲍菇，最后放生菜，生菜断生以后，关火，盛出。

步骤 5

7.把辣椒段放在杏鲍菇上，锅中倒入20克油，热油淋在辣椒段上，再点缀几片香菜叶子，水煮杏鲍菇就完成啦。

水煮杏鲍菇的小贴士

1.方子是三人份，请根据用餐人数调整食材用量。 2.豆芽和生菜也可以换成自己喜欢的蔬菜，比如油菜的味道也很好。 3.请根据自己口味调整辣椒用量。

菜谱创建时间：2022-04-19 20:13:24