茴香鸡蛋馅饼

作者： 文渊格格

用料

• 茴香 500壳
• 鸡蛋 4-5个
• 面粉 300克
• 盐 适量
• 五香粉 2勺

茴香鸡蛋馅饼的做法步骤

步骤 1

根据自己的馅料的量取适量面粉，加水揉成稍硬一点的面团。醒发20分钟，醒发的时间正好用来准备馅料

步骤 2

茴香洗净，不用焯水，直接切碎，我用了一捆，大概一斤左右

步骤 3

鸡蛋打散炒熟，放入茴香馅里，鸡蛋先不用加调料

步骤 4

根据自己的口味加盐，五香粉，酱油，耗油，最后加加点食用油，拌匀

步骤 5

面团揉光滑后分成大小相等的剂子

步骤 6

擀成手掌大小就可以

步骤 7

类似包包子一样把馅料包好，不会包也没关系，只要馅料不漏出来就行，不需要好看

步骤 8

包好的馅饼稍微按扁，收口直接按扁就好

步骤 9

将收口向下放到平底锅或者电饼铛里

步骤 10

煎至两面金黄，就可以吃啦。怕不熟的话，煎制的过程中可以加点水，然后迅速盖上盖子，利用水蒸气催熟。然后记得多煎一会，把水汽蒸发掉才好吃。

菜谱创建时间：2022-04-19 18:08:41