懒人版南瓜巴斯克蛋糕6寸

作者： Nolan是诺兰

这个版本的南瓜用的是本地的南瓜，含水量比较大，贝贝南瓜版移步主页翻哈。 喜欢吃不加粉的巴斯克，我的版本都是无粉的，想要做有粉版本的可以在最后一步筛入9克低粉拌匀就好。

用料

• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 45克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 120克
• 南瓜 130克

懒人版南瓜巴斯克蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪提前软化到手指可以轻松戳进去的程度。

步骤 2

南瓜提前蒸熟，随便用什么南瓜，我用的是本地的大南瓜，这回买到的非常香甜，不输贝贝南瓜。

步骤 3

软化好的奶油奶酪分三次加细砂糖搅拌均匀，懒惰如我，一次性加入。

步骤 4

理论上是鸡蛋打成全蛋液再分次加入的，懒惰如我，直接一整个打进去，搅拌均匀再加下一个。

步骤 5

加入蒸熟的南瓜，理论上南瓜要先搅打成泥再倒进去，但是……我用的是软绵绵的本地南瓜，蛋抽抽两下就给抽成糊糊了。主要还是懒。

步骤 6

最后加淡奶油，继续搅匀。

步骤 7

倒入模具，理论上要过筛，但是只要你够懒，没有什么是不可以省略的。 模具要提前垫上油纸，我给忘说了。 就这样，结束后你只需要洗一个烘焙盆，一个蛋抽，还有个蒸南瓜的碗。

步骤 8

烤箱记得200°提前预热。 预热完送进去烤，调180°上下火中层40分钟。 根据自己烤箱调整。

步骤 9

出炉冷却至室温，送进冰箱冷藏4小时以上。 不冷藏也可以，只要够懒，没什么不可以。

菜谱创建时间：2022-04-19 17:44:22