清蒸鲈鱼

作者： 雪redhat

鲈鱼肉质鲜嫩，刺少，孩子吃最合适……

用料

• 鲈鱼 一条
• 葱 二根
• 姜 一小段
• 独蒜 一个
• 红椒 1/4个
• 六月鲜柠檬蒸鱼酱油 二勺

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗干净去内脏，葱，姜，蒜，红椒洗干净备用

步骤 2

鲈鱼划刀

步骤 3

姜切丝，葱白切段，蒜切片，备用

步骤 4

将鲈鱼摆入盘中，鱼肚子里面塞点姜丝，蒜片，铺在鱼底下，葱白也均匀洒在鱼身边上

步骤 5

锅里放水，待水烧开放入拍好盘的鲈鱼

步骤 6

盖上盖子蒸15分钟（时间可以根据鱼的大小自己稍作调整）

步骤 7

蒸鱼的时间我们来切葱丝，红椒也切丝，备用

步骤 8

时间到，鱼熟了，打开锅盖，用筷子捞去葱白段，蒜片，部分姜片，倒去蒸鱼时多出来的水

步骤 9

放入刚才切好的葱丝，红椒丝，摆盘漂亮

步骤 10

淋上二勺量的六月鲜柠檬蒸鱼酱油

步骤 11

重新起锅，锅里倒入适量的油，加热至冒烟，关火

步骤 12

快速将热油浇在葱上面，立马葱香满屋

步骤 13

美味出炉

清蒸鲈鱼的小贴士

第一次蒸鱼的配料最好捞出，使菜色更加漂亮，鲈鱼蒸的时间不要太长，保持鲜嫩口感。

菜谱创建时间：2022-04-19 16:45:17