💕充满❤️的话梅小排

作者： kitty鸡蛋姐姐

喜欢的味道~ 还记得第一次吃话梅小排的时候是在一家川菜馆吃到的，排骨的汁收的特别干吃起来的口感很有嚼劲满满的幸福感~自那以后我们经常去这家川菜馆吃饭每次话梅小排是必点菜；由于店面合同到期老板要搬走了，因为工作原因我们也需要搬离居住的地方，再也没有机会吃到这么好吃的话梅小排☹️但是我先生总是心心念念着能再次吃到这个话梅小排。有时候我会觉得用心用💕做一道美食~即便可能不是当时你吃过的味道，但是只要你用心去做，也许会有意外的收获~经过多次尝试，我终于学会了做话梅小排，虽然味道跟我们当初在川菜馆吃的还是有差别，但是也做出了自己想要的味道~也许这就是❤️的味道吧………

用料

• 话梅8 颗（推荐佳宝一包的量刚刚好）
• 排骨500 克（推荐前排易软，口感好一些，喜欢的也可以用肉排）
• 黄冰糖 2勺
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 食用油 少许
• 白芝麻 少许

💕充满❤️的话梅小排的做法步骤

步骤 1

做法： 1.白芝麻开小火炒香备用。 2.排骨洗净，炒锅倒入水煮开后将排骨倒入焯水捞起沥干水备用。 3.炒锅倒入少许油、放入黄冰糖煮至融化，依次放入排骨翻炒至上色，放入600毫升水。 4.将话梅洗净后放入与排骨一起焖至水分差不多收干，放少许生老抽调色即可。 5.起锅装盘，放入少许白芝麻（或薄荷叶）。

菜谱创建时间：2022-04-19 15:52:12