葱肉饼和梅干菜饼

作者： painapple1996

用料

• 面粉 250克
• 盐 2.5克
• 前腿肉 半斤
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 香葱 一把
• 水 150mL
• 梅干菜 一小盒
• 蒜 3瓣
• 小米椒 4个
• 辣椒末 一勺
• 五香粉 适量
• 生粉 2勺

葱肉饼和梅干菜饼的做法步骤

步骤 1

把半斤面粉，2.5g盐和150mL温水倒入厨师机，搅拌到光滑即可

步骤 2

和面的过程中，可以把2.5两肉用绞肉机搅碎，加2勺生抽，1勺老抽，一些盐，2勺生粉，一些五香粉，再放葱调馅。葱肉馅就调好了

步骤 3

蒜末和小米椒爆香，加2.5两肉沫，加生抽，老抽，盐翻炒，再下咸菜，加辣椒末和糖，就可以得到咸菜肉沫馅

步骤 4

这个时候面也差不多揉好了，很软，把它分开刷油，放上保鲜膜，放到冰箱里冷藏一晚

步骤 5

第二天拿出来包馅料

步骤 6

用油中火煎

葱肉饼和梅干菜饼的小贴士

油用的玉米油

菜谱创建时间：2022-04-19 14:42:11