一学就会的家常猪脚姜醋

作者： 林林三岁

心心念念了很久，一直想吃，但是总感觉外面的太稀了，所以就自己动手满足自己的这个小愿望，嘻嘻……

用料

• 甜醋1 瓶
• 姜180 克
• 鸡蛋7 个
• 猪蹄1 只
• 红糖半 片
• 盐1 勺
• 50度白酒 适量
• 水 一碗

一学就会的家常猪脚姜醋的做法步骤

步骤 1

①猪脚冷水下锅，焯水，水沸腾后加适量白酒进去，盖上盖子煮4－5分钟。 ②煮好后捞出来，用水清洗干净备用 猪脚，我喜欢吃有皮的，弹牙的，所以没有要猪脚上面很多肉那块……

步骤 2

备好全部材料，如图一图二合体，当然还有一茶匙盐和一碗水没有拍进来…… 猪脚大约720克，姜180克，鸡蛋7个，红糖半片，致美斋甜醋一瓶，盐一茶匙，清水一碗

步骤 3

把姜拍一下，方便入味

步骤 4

把姜炒香

步骤 5

闻到姜的香味后放猪脚进去一起翻炒，炒至微微有点黄

步骤 6

接着倒入一整瓶甜醋，再＋半片红糖

步骤 7

嗯，还要加一勺盐

步骤 8

倒进砂锅，外加一碗水，中小火煮50分钟，中途10几分钟左右翻一下，怕粘锅底……

步骤 9

同时，鸡蛋洗净放到电饭锅上面蒸熟

步骤 10

鸡蛋剥壳放进煲好的猪脚姜醋里，再开火煮沸即可。

步骤 11

朋友说，最后放一个晚上再吃，会更入味，更好吃，但是我忍不住了……

一学就会的家常猪脚姜醋的小贴士

如果要煮猪脚姜醋，建议用锅身高一点的锅，不会往外喷，不要问我是怎么知道的……

菜谱创建时间：2022-04-19 13:26:35