青菜香菇虾仁饺子

作者： 妖妖妖君

疫情期间怎么用最少的绿叶菜吃最饱的饭

用料

• 香菇 3朵
• 盐 若干
• 虾仁 若干
• 青菜 若干
• 油 适量
• 料酒 适量

青菜香菇虾仁饺子的做法步骤

步骤 1

仅有的青菜洗干净，水煮开烫1分钟，放入搅拌机加点水搅烂

步骤 2

用块纱布把菜挤干，菜汁也不要丢了，买不到菜的疫情期间这可是黄金

步骤 3

虾仁是过年大礼包里的品质一般很碎直接烧菜估计不好吃，解冻了洗干净虾线加3个泡发的香菇，一样加点水搅拌成沫沫

步骤 4

不爱香菇味浓就少放一个、搅拌机的大bug量少就搅不匀，所以得加点水（一定不会承认自己是懒得手切）

步骤 5

把虾仁糊也挤干，汁也别倒了，留着下顿烧汤用啊……都是奢侈品稀缺货

步骤 6

加盐加油加料酒搅拌均匀（不喜欢吃姜所以不放姜）量太少了，鸡蛋都不敢放、会太湿，就这样吧

步骤 7

饺子皮还是封控之前无聊买的，一直冷冻着解冻了发现还能用，馅少的可怜，一袋300g都没包完。冷冻抽屉拿出来，铺上一层保鲜膜，再备一小碗水

步骤 8

皮子冻过反正比较干，不沾水粘不起来，用手指就行呗，沾水边缘转一圈

步骤 9

包好一个，只会这种包法。四周都捏紧不要有漏，不然煮的时候里面的馅进水味道就淡了，包馄饨也是同理都要四周一圈粘牢密封住

步骤 10

最后小小的饺子包了31个，就这样放进冷冻半小时至少再拿出来，按照每顿的量分装进保鲜袋就不会黏在一起，没买专门放饺子的盒子，总感觉很占地，家里一直这么保存饺子的

步骤 11

冻一会了按照每顿的量分装，吃一顿拿一袋

步骤 12

摊个蛋皮扯点紫菜，再来点花椒油啊醋啊…自己做的都好吃，这些饺子可以解决三顿啊哈

步骤 13

后续来了，偷懒有bug，香菇虾泥挤出来的水分里还有这么多肉，还是勤劳点手剁吧

菜谱创建时间：2022-04-19 12:36:08