豆角红烧肉盖面

作者： 伱是Wo丶僅有的依賴

用料

• 豆 150 克
• 五花肉 250 克
• 料酒 1勺
• 葱 3根
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 半勺
• 姜 5片

豆角红烧肉盖面的做法步骤

步骤 1

五花肉加水加姜葱下锅灼一下水，烧出血沫，撩出。洗干净，切小块。

步骤 2

热锅热油，小火，切好的五花肉下锅，编出油，放一边，放几块冰糖，超出糖色。加酱油，老抽，调色。

步骤 3

放炖锅里，加入水，莫过五花肉。慢火炖1个小时左右。

步骤 4

炖的过程中，自己揉点面粉。加个鸡蛋，加点盐。放这醒一下。吃起来更有劲道。

步骤 5

加入豆角，炖到豆角熟了，收干汤汁。面条下锅煮熟，冷水过一下，撩起。淋入五花肉汤汁。完美。

菜谱创建时间：2022-04-19 10:22:55